继与复旦大学伙食交流取得良好效果后，为了让我校后勤伙食工作能再上一个新的台阶，江南大学（全国高校伙食示范单位）近期应邀来我校开展伙食交流，一股“江南风”美食登录科大餐桌，受到广大师生的热烈好评。

交流活动期间，每天还未到饭点，许多学生已经迫不及待地在交流窗口整整齐齐地排起了“长龙”，糖醋大排、无锡排骨、香菇鸡块、红烧鱼块、芙蓉鸡片、炖蛋、水汆狮子头等菜品，由于充分展现了江浙菜清淡、鲜甜的口感，都是同学们最爱点的菜品。许多同学在品尝后表示：不出校门就能体验到江南大学的可口菜肴，改变了我们往日的常态化饮食，为我们的餐桌增添了一道亮丽的风景线，像这样的伙食交流很棒！

本次伙食交流从12月5日开始，为期两周，由江南大学的资深厨师亲自掌勺。为了使此次交流能达到理想的效果，我校后勤集团饮食服务中心高度重视，在交流前的半个月，食堂工作人员已经从原材料选购，烹饪手法，菜品的数量、质量、多样性等方面精心准备，力求展现异地菜品的口感保留原汁原味。同时也通过张贴横幅、标识等方式积极开展宣传，让更多的师生了解本次伙食交流活动，及时品尝到口味不同的江南菜品，为达到两校伙食交流的目的夯实了基础。

通过交流学习，我校饮食服务中心的员工学到了不同的烹饪技巧，提高了服务水平，改进了服务质量，是我校打造高水平的餐饮服务品牌的积极探索。为了满足来自不同地域师生的口味，我校预计还将与不同地域高校饮食中心进行交流，切实提高我校后勤饮食的整体服务质量和水平。