近期，我校餐厅新建成的恒温冷库已投入使用，目前我校是陕西唯一的一所使用恒温冷库的高校食堂。6月16日，中国食品安全报、食品安全进校园系列报道来到我校学生食堂，让我们跟随记者的镜头去看一看我校的食品安全管理情况和新建成的恒温冷库。

走进陕科大沁园餐厅，一股清新明亮的感觉扑面而来。学校食堂考虑到各地区学生的饮食习惯，开设各类饮食窗口，有自助火锅、特色面食、精美糕点、美味快餐等，还有许多窗口为学生提供川菜、粤菜、陕菜、淮扬菜等特色美食。价格更是十分亲民，不到五元就能买到一份美味可口的面食。

陕科大为保障好学生的饮食安全，投入大量资金建设食堂后勤，并主动向学生公开，每一道菜的制作工程都公开透明，接受学生监督。后厨内饮食服务人员井然有序，地面环境一尘不染，没有丝毫水渍，并且主打“饭里有爱，传递真情”的口号，全力做好食品安全保障工作。

让人眼前一亮的是陕科大的恒温库，夏季温度高，许多食品易坏，为了保证食品的新鲜度，后勤部门特别在食堂内建立了六个恒温库，并且计划在今年暑期再建造数个恒温库，可见陕科大对学生食品安全的重视程度。走进恒温库内，疲惫全消，始终保持的“零度”成为四季中食品安全的底线之一。

除了恒温库，后勤部门专门设立了食品安全快检室，由专业人士负责每日进购食品的安全检查，用高科技手段保障学生的饮食安全。

在保障学生饮食安全工作的同时，饮食服务中心十分重视学生的体验感与满意度，食堂内设置有多处体重检测机，方便学生进行体重管理。为了应对酷暑，饮食服务中心特别设置了水果捞窗口，为学生提供多样的水果选择，清凉可口，十分惬意。还设置了自助加热台与复秤台，方便学生饮食，还做到了价格公开。

陕西科技大学高度重视校园食品安全，全面加强前置管理，防范与治理食品安全前端风险，系统性升级管理手段，学校下一步也将建设智慧食堂更加全面智能把控食品安全风险，实现对学校食堂的科学调控与智慧监管，充分提升校园食品安全水平，切实保障广大师生“舌尖上”的安全。

（核稿：姬海锋 编辑：吕晓航）