为贯彻落实陕食药安办《关于在全省推广实施学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式的通知》要求，防范校园食品安全风险，确保师生饮食安全，11月6日，饮食服务中心邀请西安市市场监督管理局未央分局未央湖市场监督所所长程蔚，监督专员姬林一行来我校开展食品安全规范操作知识专题培训。本次培训由饮食服务中心主任杨克军主持。

培训会上，监督员姬林对“十统一六到位”管理模式进行了详细解析，要求各餐厅对照“十统一六到位”管理模式，健全完善管理制度，明确人员岗位职责，逐项对标开展自查自纠，全力抓好硬件改造提升和软件资料补正，在规范化运行中实现管理达标提质。

所长程蔚强调，学校要深入推进“十统一六到位”管理模式，坚持源头治理，强化食品安全监管，加大对原材料供应商的监管力度，确保食材质量可靠、来源可追。督促学校设置“即诉即办”管理机构，及时掌握师生诉求，确保实现“师生联防共管，意见问题不出校”工作目标。

会上，各餐饮公司食品安全总监围绕“十统一六到位”管理模式和“即诉即办”机制，结合我校食品安全管理具体举措进行了深入交流、沟通。

饮食服务中心主任杨克军表示，食堂将严格落实“十统一六到位”管理模式，进一步强化食品安全主体责任，规范食堂日常管理行为，提高校园食品安全水平，为广大师生提供安全放心的就餐服务保障。

(核稿：姬海锋 编辑：吕晓航）