一、制定食材采购、菜品制作、员工培训、服务质量提升等方面餐饮工作计划。

二、负责食材的采购计划和采购渠道的选择，食品安全溯源，健全完善库存管理，确保食材的质量和安全；建立食材采购档案，对食材的来源、价格、质量等进行记录和管理。

三、负责菜品的制作和质量控制，确保菜品的质量和口感符合学校的要求；建立菜品制作档案，对菜品的制作过程、原料、调料等进行记录和管理。

四、负责从业人员的引进和考评、培训和管理，提高员工的业务水平和综合素质，确保餐饮工作的顺利进行。

五、负责员工服务态度、菜品质量、环境卫生等方面的服务质量提升和改进，提高餐饮工作的满意度和口碑。

六、负责餐饮工作的安全管理，建立完善的安全管理制度和应急预案，确保餐饮工作的安全进行。

七、负责餐饮工作的报账、统计、核算等管理工作。

八、完成集团交办的其他工作。